Rau dền là loài rau phổ biến trong bữa cơm của mỗi gia đình Việt Nam. Với đặc tính dễ trồng, giá thành hợp lí, chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, rau dền ngày càng được mọi người ưa chuộng trồng tại nhà để mang lại tính an toàn cao, tươi ngon, chất lượng hơn so với việc mua chúng ở ngoài. Vậy hãy cùng chúng mình tìm hiểu về cách trồng loài rau bổ ích này ngay tại nhà nhé.
Đặc điểm
Rau dền, hay còn biết đến cái tên khoa học là Amaranthus. Chúng được cho là có nguồn gốc từ châu Mĩ, tuy nhiên chúng cũng được tìm thấy ở rất nhiều nơi trên thế giới. Ở Việt Nam phổ biến nhất phải kể đến là dền đỏ, dền cơm, dền gai; trong đó dền đỏ và dền cơm thuộc loài có thể ăn được, có thể chế biến như 1 món rau trong bữa cơm; còn dền gai là loài dền mọc hoang dại. Dền là loài cây thân thảo, rễ chùm, hoa thường màu xanh, mọc theo cành khi trưởng thành, cuống hoa có thể dài 5-10cm.
Các loại rau dền ở Việt Nam
- Rau dền đỏ (rau dền tía): Thân và lá đều có màu đỏ, thân cây mọng nước, khi nấu chín sẽ cho ra màu đỏ tươi.
- Rau dền xanh lá nhọn: Thân cây hơi ngả màu tía, lá màu xanh, thân cây chắc khỏe, có thể cao từ 30-100cm.
- Rau dền cơm: có đặc điểm giống với rau dền xanh nhưng thấp nhỏ hơn rau dền xanh, chiều cao chỉ khoảng 20-30cm, thường là mọc dại tuy nhiên ăn vẫn rất ngon, mềm và thơm.
- Rau dền khoang: Lá có lẫn 2 màu là màu xanh và tím.
- Rau dền gai: Loài dền này thường được ứng dụng trong các sản phẩm dược liệu nhiều hơn, gần như không ăn được.
Lợi ích của rau dền
Tốt cho xương khớp: Rau dền có chứa nhiều khoáng chất có lợi, đặc biệt là hàm lượng canxi có trong rau dền khá cao.
Giảm thiểu bệnh tiểu đường: Ăn rau dền thường xuyên sẽ rất tốt cho đường huyết.
Cải thiện việc thiếu máu: Nhờ có chứa hàm lượng sắt ổn định giúp làm tăng hemolopin và các tế bào hồng cầu.
Cải thiện hệ tiêu hóa nhờ có chứa nhiều chất xo có lọi cho hệ tiêu hóa.
Cách trồng
Chuẩn bị
Chậu trồng: Chậu đủ to, có lỗ thoát nước tốt. Nếu nhà bạn có khoảng đất trống để trồng thì có thể trồng trực tiếp xuống đất, không cần trồng trong chậu.
Đất trồng: Đất tơi xốp, xới nhỏ mịn, có thể lót ở lớp dưới rác hữu cơ như vỏ củ quả, gốc rễ của rau, xơ dừa, trấu hun…hoặc phân chuồng, phân ủ hoai mục. Nếu trồng cây trong chậu thì đổ đất cách mặt chậu khoảng 6-7cm.
Hạt giống: Mua ở những cơ sở, cửa hàng uy tín, chất lượng.
Tiến hành trồng
Xử lí hạt trước khi trồng: Ngâm hạt trong nước ấm từ 3-4 tiếng rồi bỏ vào khăn ẩm ủ trong 1 đêm để chúng có thể nảy mầm. Bước này không quá quan trọng, bạn có thể bỏ qua việc xử lí hạt này, trồng trực tiếp xuống nền đất ẩm là chúng có thể tự nảy mầm.
Tưới đẫm nước vào đất trước khi gieo hạt.
Rắc đều hạt giống xung quanh rồi phủ 1 lớp đất mỏng lên trên và tưới 1 lượng nước vừa đủ
Sau 2 ngày là hạt đã nảy mầm.
Cách chăm sóc
Mỗi ngày tưới nước từ 1-2 lần tùy vào điều kiện thời tiết.
Rau dền là loài cây ưa nắng, nên trồng cây ở nơi có nhiều ánh nắng để cây phát triển tốt.
10 ngày sau khi trồng thì nên dùng phân ure để tưới bổ sung cho rau, khi tưới xong vẫn nên xả lại bằng nước sạch cho cây.
Rau dền là loài cây ưa thích của rất nhiều loài sâu ăn lá, chính vì vậy bạn có thể mua thuốc trừ sâu để phun cho cây hoặc bạn có thể dùng biện pháp an toàn hơn đó là pha nước theo tỉ lể 1 nước sôi 1 nước lạnh để tưới cho cây, cách làm này vừa an toàn mà cũng vô cùng hiệu quả.
Thu hoạch
Sau khoảng 3 tuần là bạn đã có thể thu hoạch, hái ngọn và đem vào chế biến. Những cây nào lớn thì bạn nên cắt tỉa để những cây con có đủ ánh sáng phát triển tiếp.
Đọc thêm:
Câu hỏi thường gặp
Ở miền Nam bạn có thể trồng quanh năm vì thời tiết khô nóng quanh năm, còn ở những nơi có hậu lạnh theo mùa thì nên trồng vào những mùa có nắng, ấm áp.